Cacau no Cerrado Baiano: Oportunidades e Obstáculos
Você sabia que o cerrado baiano pode se tornar a nova fronteira do cacau no Brasil?
Neste artigo, você entenderá os principais desafios e expectativas para quem cultiva cacau nesta região promissora.
Descubra por que investir no cerrado pode ser a chave para a nova era do cacau brasileiro.
O Brasil ocupa atualmente o sexto lugar no ranking global de produção de cacau, com uma média anual de mais de 270 mil toneladas (ICCO, 2024). A produção está concentrada majoritariamente no sul da Bahia e no Pará, mas o cenário está mudando.
Com a intensificação da degradação de solos, mudança climática e pressão por novas áreas produtivas, o cerrado baiano — especialmente no oeste do estado — surge como uma nova fronteira agrícola estratégica para o cultivo do cacau.
Por que o Cacau no Cerrado Baiano?
O cerrado, conhecido como o “berço das águas” do Brasil, oferece vantagens importantes:
Solo arenoso com boa drenagem, ideal para a cultura irrigada.
Clima com estação seca bem definida, o que permite o controle de doenças fúngicas.
Infraestrutura agrícola de ponta, como em Luís Eduardo Magalhães, Barreiras e Correntina.
Área disponível com baixo custo relativo, comparado a zonas tradicionais.
Essa região já se destaca em culturas como soja, algodão e milho, e agora começa a investir no cacau irrigado com alta densidade, uma tendência que une tecnologia, sustentabilidade e rentabilidade.
Desafios da Plantação de Cacau no Cerrado
Embora as condições de solo e clima apresentem vantagens, há barreiras técnicas e econômicas que exigem planejamento e conhecimento.
Cacau no Cerrado Baiano ganha força com projetos inovadores
O cerrado da Bahia está se consolidando como uma nova fronteira agrícola para o cultivo de cacau, impulsionado por dois projetos de grande impacto: o Projeto Cacau 1000, voltado para a agricultura familiar sustentável, e o Projeto Moisés Schmidt, considerado atualmente a maior fazenda de cacau do mundo.
Projeto Cacau 1000 – Agricultura Familiar Sustentável (Riachão das Neves – BA)
Liderado pela Coopercacau 1000, em parceria com a Ceplac, Embrapa Cerrados, Cargill e outras instituições, o projeto beneficia cerca de 1.000 famílias em 11 municípios do oeste baiano.
Estrutura do projeto:
Cada agricultor cultiva 1 hectare de cacau irrigado, com clones de alta produtividade.
Outros 3,8 hectares são destinados à recuperação ambiental, promovendo o equilíbrio ecológico.
Os sistemas são agroflorestais e irrigados, com sombreamento natural e fertirrigação.
O modelo promove geração de renda com baixa emissão de carbono e preservação ambiental.
Resultados obtidos:
Em 2022, a produtividade média registrada em Riachão das Neves foi de 1.871 kg por hectare, mesmo em sistemas a pleno sol.
A expectativa é elevar esse índice com a maturação das lavouras e sombreamento natural mais consolidado.
Esse modelo mostra que é possível produzir cacau no cerrado de forma rentável, regenerativa e socialmente justa.
Projeto Moisés Schmidt – Alta Produtividade em Larga Escala
Do outro lado do espectro, o empresário Moisés Schmidt conduz um projeto privado de grande escala, também em Riachão das Neves (BA), com investimentos superiores a US$ 300 milhões.
Estrutura produtiva:
Atualmente, mais de 400 hectares de cacau irrigado já estão em produção.
O projeto adota alta densidade de plantio (1.600 plantas/ha), clones superiores e mecanização agrícola total.
A meta é expandir para milhares de hectares, com integração vertical desde o viveiro até a indústria.
Resultados e ambições:
A produtividade inicial já chega a 3 toneladas por hectare, com previsão de atingir 4 toneladas/ha nos próximos anos.
Parcerias com Barry Callebaut, Cargill e Mars sinalizam o interesse do mercado global no modelo adotado.
A iniciativa é considerada a maior plantação de cacau do mundo, simbolizando a potência do cerrado para o futuro do cacau brasileiro.
Esse projeto mostra que, com investimento, tecnologia e gestão, o Brasil pode liderar a nova era do cacau de alta performance.
Esses dois exemplos mostram que o cacau no cerrado baiano não é apenas viável — é estratégico, escalável e sustentável, seja em projetos familiares ou grandes empreendimentos.
Dicas Práticas para Novos Produtores
Se você quer iniciar sua plantação de cacau no cerrado, siga este passo a passo:
Faça análise completa do solo e água (pH, matéria orgânica, disponibilidade de nutrientes).
Escolha clones adaptados ao clima seco, como CCN 51, PS 1319 e Cepec 2002.
Implemente irrigação com fertirrigação automatizada.
Utilize sombrite no início e transição para sombreamento natural.
Faça parte de associações e cooperativas locais para reduzir custos e obter apoio técnico.
Busque certificações desde o início da implantação.
Conclusão: Um Futuro Promissor para o Cacau Brasileiro
A plantação de cacau no cerrado baiano representa mais do que uma tendência: é uma oportunidade concreta de expansão sustentável da produção nacional.
Ao unir tecnologia, boas práticas agrícolas e visão de mercado, o produtor do cerrado pode se destacar como referência em cacau de alta qualidade com potencial de exportação.
🌿 Em tempos de busca por produção sustentável e valor agregado, o cerrado pode ser o próximo celeiro do chocolate fino brasileiro.
Gostou do conteúdo?
Compartilhe com amigos do agro e deixe seu comentário com dúvidas ou experiências na produção de cacau!
Explore também outros artigos sobre culturas adaptadas ao cerrado, como café, mandioca e mogno africano.
Edvânia Almeida. Formada em Ciências Contábeis e Pós-graduada em Gestão Financeira: Auditoria e Controladoria pela FGV. Pequena pecuarista e apaixonada pelo Agronegócio e Gestão Estratégica.
Para fornecer as melhores experiências, usamos tecnologias como cookies para armazenar e/ou acessar informações do dispositivo. O consentimento para essas tecnologias nos permitirá processar dados como comportamento de navegação ou IDs exclusivos neste site. Não consentir ou retirar o consentimento pode afetar negativamente certos recursos e funções.
Funcional
Sempre ativo
O armazenamento ou acesso técnico é estritamente necessário para a finalidade legítima de permitir a utilização de um serviço específico explicitamente solicitado pelo assinante ou utilizador, ou com a finalidade exclusiva de efetuar a transmissão de uma comunicação através de uma rede de comunicações eletrónicas.
Preferências
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para o propósito legítimo de armazenar preferências que não são solicitadas pelo assinante ou usuário.
Estatísticas
O armazenamento ou acesso técnico que é usado exclusivamente para fins estatísticos.O armazenamento técnico ou acesso que é usado exclusivamente para fins estatísticos anônimos. Sem uma intimação, conformidade voluntária por parte de seu provedor de serviços de Internet ou registros adicionais de terceiros, as informações armazenadas ou recuperadas apenas para esse fim geralmente não podem ser usadas para identificá-lo.
Marketing
O armazenamento ou acesso técnico é necessário para criar perfis de usuário para enviar publicidade ou para rastrear o usuário em um site ou em vários sites para fins de marketing semelhantes.
