É o estágio de rebrota ou crescimento do capim no qual a retirada para silagem maximiza produção de matéria seca (PS), qualidade nutritiva e condições favoráveis à fermentação. Em termos práticos, é o compromisso entre quantidade e qualidade: cortar cedo aumenta proteína e digestibilidade mas reduz PS; cortar tarde aumenta PS e fibra, prejudicando a fermentação e a ingestão. Definir corretamente esse ponto é decisivo para silagens estáveis e animais produtivos.
Pontos-Chave
O ponto de corte ideal equilibra matéria seca (28–35% para silagem de capim) e estádio vegetativo (pré-floração ou início de floração, dependendo da espécie).
Sinais visuais — altura, presença de inflorescência e cor das folhas — combinados com dias após emergência e teste de matéria seca, são a forma prática mais confiável para decisão.
Cortar muito cedo reduz PS e compactação; cortar muito tarde eleva fibra em detergente neutro (FDN) e reduz energia disponível e fermentação eficiente.
Uso de aditivos (inóculos bacterianos, homofermentativos) corrige fermentação se o ponto de corte for subótimo, mas não compensa perdas nutricionais por corte tardio.
Monitoramento regular e tabelas por cultivar local aumentam acerto; padronize método de amostragem e registro de dias após emergência.
Por que o Ponto de Corte Define a Eficiência da Silagem de Capim
O ponto de corte determina a composição química e física da forragem colhida. Matéria seca, teor de açúcar solúvel, proteína bruta, FDN e FDA variam com o estádio de crescimento. Esses atributos afetam tanto a fermentação quanto o comportamento animal, como intake e produção de leite ou ganho de peso. Escolher um ponto de corte que maximize PS sem comprometer os açúcares solúveis é essencial para garantir uma fermentação rápida e ácido-láctica predominante, mínima perda por aquecimento e boa palatabilidade.
Relação Entre Estádio Vegetativo e Qualidade
Em capins tropicais (Panicum, Brachiaria), a qualidade declina acentuadamente a partir do início da floração: a digestibilidade e a proteína caem, e a FDN sobe. Em gramíneas temperadas (Ryegrass, Festuca) a janela de corte costuma ser mais longa, mas a dinâmica é similar. Portanto, o estádio (perfilho, alongamento, pré-floração, floração) é um indicador direto do balanço entre PS e valor nutritivo. Para silagem, prefira pré-floração ou início de floração curta para manter energia e digestibilidade.
Impacto na Fermentação e Perdas Pós-colheita
Matéria seca fora da faixa ideal (abaixo de 25% ou acima de 40%) aumenta perdas: excesso de umidade favorece fermentação indesejada (butírica, proteólise), enquanto excesso de PS dificulta compactação e provoca entrada de oxigênio. Açúcares solúveis baixos, comuns em cortes tardios, reduzem a velocidade de acidificação; nesse caso, inóculos e fontes de carboidratos podem ser úteis. Entretanto, aditivos não recuperam a pior qualidade físico-química da fibra elevada.
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Como Medir e Validar o Ponto de Corte na Prática
Combinar avaliação visual com medições simples garante decisões reprodutíveis. Medidas-chave: altura média do dossel, presença percentual de inflorescência, amostragem para determinação de matéria seca e teste rápido de açúcar (refratometria). Registro de dias após emergência (DAE) por cultivar também indica tendência. Desenvolva uma rotina: marcar parcelas, colher amostras em intervalos fixos, secar em estufa ou forno doméstico para calcular PS. A prática regular constrói curvas locais PS × DAE.
Procedimento de Amostragem e Cálculo de Matéria Seca
Selecione 10 pontos aleatórios por área, corte à altura de futura colheita, pese matéria fresca, leve amostra ao forno a 60–65°C até massa constante (24–72 h) e calcule PS = (massa seca / massa fresca) × 100. Para campo, uma alternativa prática é o teste de prensagem (sacos plásticos e prensa manual) que estimam matéria seca pela expressão de líquido, útil para decisões rápidas. Padronize altura e época para comparações entre cortes.
Ferramentas e Tabelas Úteis
Uma tabela comparativa entre estádio, PS, proteína bruta e FDN por espécie ajuda a decidir: ex.: Brachiaria brizantha — pré-floração: PS 30%, PB 8–10%, FDN 60–65%; floração: PS 35–40%, PB 6–7%, FDN 68–72%. Use tabelas locais ou estudos da Embrapa e universidades estaduais para calibrar valores. Links úteis: Embrapa e publicações acadêmicas sobre qualidade de forragens.
Sinais Visuais e Regras Empíricas para Identificar o Ponto de Corte
Em campo, sinais visuais são rápidos e surpreendentemente confiáveis quando padronizados. Observe altura média, número de perfilhos, presença de espiguetas/inflorescência e coloração das folhas (amarelamento indica senescência). Uma regra prática: cortar quando 10–20% das plantas atingem a inflorescência (dependendo da espécie) ou quando a altura-alvo para a cultura é atingida — isto conserva relação folha/colmo favorável.
Lista de Verificação Visual Antes do Corte
Altura média compatível com o plano de produção do lote;
Presença de inflorescência em 10–20% das plantas (ajustar por espécie);
Folhas verdes com mínimo amarelamento; sinais de estresse hídrico reduzidos;
Ausência de plantas com maturação avançada (evitar mistura de estádios).
Após essa checagem, confirme com um teste rápido de PS. Se houver discrepância entre visual e PS, confie na medida.
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Impacto do Ponto de Corte no Valor Nutritivo e Desempenho Animal
A partir do corte, a composição influencia diretamente ingestão e produção. Silagens cortadas cedo tendem a ter maior proteína verdadeira e menor FDN, resultando em maior ingestão voluntária e melhor desempenho produtivo por animal. Silagens tardias elevam fibra e reduzem taxa de passagem, diminuindo consumo e produção. Em rebanhos de leite, diferença de 2–3 unidades de digestibilidade in vitro pode traduzir em perda significativa de litros por dia.
Exemplos Numéricos e Implicações Econômicas
Considere duas silagens: A (cortada no ponto ideal): PB 8%, FDN 60%, IVTD 55%; B (corte tardio): PB 6%, FDN 70%, IVTD 45%. Em vacas leiteiras, silagem A suporta maior ingestão e conversão alimentar, resultando em 10–20% mais leite por tonelada de silagem comparada à B. Economicamente, a opção A pode reduzir custo por litro e aumentar lucratividade, mesmo com menor PS por corte, devido ao ganho em qualidade nutritiva.
Erros Comuns Ao Definir o Ponto de Corte e como Evitá-los
Erros frequentes: basear-se só na altura, ignorar variação de cultivar, colher em estádio heterogêneo e não medir matéria seca. Outro erro é confiar excessivamente em aditivos para corrigir silagem de baixo valor nutritivo. Evite esses problemas padronizando amostragem, usando referências por cultivar e calibrando decisões com um técnico. A gestão do campo (fertilidade, irrigação, adubação) também influencia o estádio e deve ser integrada à decisão de corte.
Medidas Práticas para Reduzir Erros
Implante um protocolo com: mapas de campos, registro de DAE por sulco, amostragem padronizada antes de cada corte e uso de tabelas de referência locais. Treine operadores para reconhecer estádios e preencher formulários simples que relacionem altura, presença de inflorescência e PS estimado. Dessa forma, decisões são tomadas com dados, não por intuição isolada.
Uso de Aditivos e Manejo Pós-colheita Relacionados Ao Ponto de Corte
A escolha do ponto de corte influencia a necessidade de aditivos. Cortes com PS abaixo de 28% ou com baixos açúcares solúveis se beneficiam de inoculantes homofermentativos e fontes de açúcar. Em cortes com PS alto, a preocupação é com compactação; use fresagem adequada e camada fina de enchimento. A vedação do silo e controle de oxigênio são críticos — mesmo o ponto de corte ideal falha se houver ingresso de ar durante a fermentação ou armazenamento.
Quando Usar Aditivos: Regras Práticas
PS < 28% ou açúcar reduzido: use inoculante homofermentativo + fonte de carboidrato;
PS 28–35% e boa estrutura: aditivo opcional, foco em compactação e vedação;
PS > 35%: atenção à compactação; considerar aditivo para reduzir perdas aeróbicas.
Lembre-se: aditivos melhoram fermentação, não recuperam qualidade nutricional perdida por corte tardio.
Como Aplicar Esse Conhecimento na Sua Propriedade
Integre planejamento de corte ao calendário de manejo. Estabeleça metas por campo e cultivar, realize amostragens regulares de PS e mantenha registros. Treine a equipe em sinais visuais e procedimentos de amostragem. Com esses dados, você pode programar cortes para maximizar PS e qualidade, ajustando a fertilidade e irrigação para manter janelas de corte regulares. A estratégia reduz perdas e melhora desempenho animal, traduzindo-se em maior eficiência econômica.
Checklist Mínimo Antes do Corte
Verificação visual (altura, inflorescência, cor);
Teste de matéria seca (estufa ou teste rápido de prensagem);
Decisão sobre aditivo baseado em PS e açúcares estimados;
Plano de compactação e vedação do silo.
Seguir o checklist garante ações consistentes e resultados previsíveis.
Próximos Passos para Implementação
Comece com um diagnóstico: escolha três áreas representativas, registre DAE e conduza medições de PS por três cortes seguidos. Gere uma curva local PS × DAE por cultivar. Com esses dados, defina faixas de corte e treine a equipe com o checklist das seções anteriores. Integre os resultados ao planejamento de alimentação e ao orçamento. Pequenos ajustes de momento de corte frequentemente geram ganhos maiores que investimentos em tecnologias caras.
Recomendações Finais
Valorize dados locais e repita medições. Combine julgamento técnico com procedimentos padronizados. Quando em dúvida entre cortar mais cedo ou mais tarde, prefira o corte levemente mais precoce para silagens destinadas a vacas de alta produção; para animais de manutenção, prioridades podem mudar. Em todos os casos, a consistência operacional vale mais do que decisões pontuais isoladas.
Pergunta 1: Qual é A Faixa Ideal de Matéria Seca (PS) para Silagem de Capim e por que Ela Importa?
A faixa ideal de matéria seca para silagem de capim costuma ficar entre 28% e 35%. Nessa faixa há equilíbrio: compactação eficiente, mínima perda por fermentação indesejada e boa capacidade de acidificação rápida. PS abaixo de 28% aumenta risco de fermentação butírica e perdas proteicas; PS acima de 35–40% dificulta compactação, cria canais de ar e favorece aquecimento aeróbico. Portanto, a faixa escolhida maximiza conservação e valor nutritivo da silagem.
Pergunta 2: Como a Presença de Inflorescência Indica o Ponto de Corte Ideal?
A presença de inflorescência é um marcador de maturidade fisiológica. Em muitas gramíneas tropicais, recomenda-se colher quando 10–20% das plantas apresentam inflorescência, pois isso geralmente corresponde ao fim da janela de alta qualidade. Inflorescência em maior proporção indica aumento de fibra e queda da digestibilidade e proteína. Usar esse sinal junto com PS reduz o risco de colher material com qualidade reduzida.
Pergunta 3: Posso Usar Somente Teste Visual para Decidir o Ponto de Corte?
O teste visual é ferramenta rápida e útil, mas não deve ser a única base de decisão. Visualmente você detecta estádio e uniformidade do campo, mas não mede PS nem açúcares solúveis. A melhor prática combina avaliação visual com amostra para cálculo de matéria seca ou teste rápido de prensagem. Essa combinação reduz erro e aumenta previsibilidade da fermentação e qualidade final.
Pergunta 4: Quando os Aditivos São Imprescindíveis para Silagem de Capim?
Aditivos são imprescindíveis quando a matéria seca está abaixo de 28% ou quando os açúcares solúveis são insuficientes para uma acidificação rápida; também são úteis em condições de colheita tardia com risco de fermentação indesejada. Inóculos homofermentativos promovem produção rápida de ácido láctico e estabilizam pH. Ainda assim, aditivos não recuperam perdas de qualidade por corte tardio — eles melhoram a fermentação, não o valor nutritivo de fibra elevado.
Pergunta 5: Como Registrar e Usar Dados de Dias Após Emergência (DAE) para Determinar o Ponto de Corte?
Registre DAE desde a rebrota com identificação por cultivar e bloco no campo. Colete amostras em intervalos regulares (por exemplo, a cada 7 dias), meça PS e atributos como altura e presença de inflorescência. Com esses dados você constrói uma curva local PS × DAE que permite prever a janela de corte ideal. Esse método é prático e reduz incerteza, porque incorpora variabilidade climática e de manejo da sua propriedade.
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Edvânia Almeida. Formada em Ciências Contábeis e Pós-graduada em Gestão Financeira: Auditoria e Controladoria pela FGV. Pequena pecuarista e apaixonada pelo Agronegócio e Gestão Estratégica.
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